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HALO Penta-HILIC色譜柱分離果糖、葡萄糖和蔗糖

更新時間:2023-04-11      點擊次數:735

糖類是食品飲料中重要的組成部分,如蜂蜜、果汁等。蜂蜜的質量差異很大,這取決于其純度以及蔗糖和麥芽糖的含量,天然蜂蜜主要由果糖和葡萄糖組成,而劣質蜂蜜可能含有很高的蔗糖和麥芽糖。天然果汁中的主要糖分是果糖、葡萄糖和蔗糖,每種果汁都含有不同比例的果糖、葡萄糖和蔗糖。本應用采用HALO Penta-HILIC色譜柱,在HPLC-ELSD法下測定蜂蜜及飲料中的果糖、葡萄糖和蔗糖。

色譜條件:

流動相:水-乙腈=20-80

流速:1.4mL/min

柱溫:65℃

檢測器:ELSD,40℃

進樣體積:圖一15μL,圖二0.2μL

柱壓:213bar

色譜柱:HALO 90A Penta-HILIC 2.7μm 4.6×150mm

貨號:92814-705


色譜峰依次為:1. 果糖、2. 葡萄糖、3. 蔗糖


色譜圖如下:

一  蜂蜜中的糖類分析


圖片


二  果汁中的糖類分析

圖片

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